国际葡萄酒行业新趋势

时间:2018-12-28 16:14:42 来源:娱乐天地娱乐平台 作者:匿名
新的一年国际葡萄酒业的发展趋势是什么?如何更好地掌握行业风向标?让我们来谈谈2008年国际葡萄酒行业的发展趋势: 酿造葡萄酒 美国葡萄酒酿造已成为一种流行趋势,并在国际市场上吸引了越来越多的关注。自酿品牌葡萄酒一般分为三类:自酿品牌,商店自有品牌和监控品牌。 在美国超市和购物中心等非即饮型市场很难看到自酿品牌,但在其他国家很受欢迎。英国连锁超市Tesco出售的葡萄酒有两个家族品牌,Value和Finest。商店自有品牌的葡萄酒与家庭类型不同,后者由零售商拥有和销售。 监控品牌适用于零售商,但零售商并不拥有该品牌。例如,着名的Charles Shaw品牌专门用于TraderJoes超市,但由Bronco Wines拥有。 尼尔森的调查显示,目前,美国自有品牌占总商品的16%,而自主品牌也逐渐得到消费者的认可。其中一个自酿品牌已进入美国前50大葡萄酒销售品牌。 有机葡萄酒和生物动力葡萄酒 在过去的几年里,许多葡萄酒厂一直致力于有机葡萄和生物动力葡萄的研究和种植。酿酒师确信葡萄酒爱好者应该能够品尝到葡萄酒的区域风味,如土壤,气候,酿酒师风格。 什么是有机葡萄酒?首先,葡萄园的土壤不允许含有任何杀虫剂,杀菌剂和无机肥料;没有申请至少三年的葡萄园可以被确定为有机农田。 “生物动力学”是指在没有额外添加自循环系统的情况下使用农业耕作来促进化学农药和化肥的使用。然而,与有机农业相比,生物动力学更注重某些非物理方面对植物生长的影响。例如,生物动力学认为,当月亮穿过某个行星时,采摘更有利于葡萄的成熟。这款酒也更加美味。 如今,有机和生物动力葡萄酒在欧洲和美国越来越受欢迎。 2006年,欧美农产品陷入困境。然而,美国最大的有机葡萄酒生产商Bonterra使用有机和生物动力学方法来种植葡萄。它在欧洲的销量不再下降,而且它在德国的发展速度更快。此外,已经证明使用有机葡萄酒的酒精含量低于传统葡萄酒,这符合目前低酒精葡萄酒的趋势。 动物葡萄酒标签在世界各地都很受欢迎 2001年,澳大利亚Yellowtail Kangaroo(Yellowtail)以独特而大胆的名字进入美国市场。在短短四年多的时间里,它成功进入了美国进口葡萄酒的首位。 “黄薇”引领了葡萄酒行业的“动物葡萄酒品牌”风格,紧随众多葡萄酒商人,并成功推出“小企鹅”,“ThreeBlindMooses”和“TwinFin”等葡萄酒品牌。 。 AC尼尔森的调查显示,在过去三年中,动物葡萄酒标签葡萄酒的销售额达到了6亿多美元。